煙火氣里有科技味兒！天柱集團自助售餐系統成功上線    成功上線 按需選菜、智慧結算 這樣的“自助餐”你吃過嗎？ 10月21日起 天柱集團一食堂推出 “天柱智慧食堂”售賣系統 全新的智能售賣模式 帶給大家不一樣的用餐感受！    12日中午時分，正是就餐的高峰時間段，就餐員工正在使用科技感滿滿的“智慧食堂”系統就餐。就餐員工只需要通過刷臉拿到帶有芯片的餐盤后，便可以進行自助取餐，菜品按克計費，賬單自動結算。現場無人分餐，無人收銀，滿滿的“智能感”。    自助取餐區上面擺放著葷素搭配十余種菜品。有別于傳統食堂的計費方式，這個自助區的菜價不是按份來定，而是稱重計費，每道菜品一個價格，以克為結算單位。在每個菜品前面，有一個智能計價器，就餐員工只要將帶有芯片的托盤放置在計價器上，便能顯示菜品名稱、消費重量、菜品單價及消費金額。    “有了自助取餐區，品種更多了，最關鍵的是智能稱重，我們要吃多少盛多少，不會浪費。”員工付銀萍說，以前只有傳統窗口，排隊挑選結賬人多，比較浪費時間。現在全程自助，10多個人可以同時選擇菜品，方便又快捷。 “原來10多元可能是吃兩三個菜，現在每個菜取一點，可以取四五個或者更多的菜。”公司食堂負責人唐冬梅介紹，這套“智慧食堂”系統的自選模式讓員工可以自助選擇而不是固定定量選餐，每個人的價格都是因人而異，且大大減少了排隊和結賬時間，大幅提升了就餐人員的體驗感。
 在自助取餐區，筆者看到，就餐員工打菜都會自覺地一小點一小點地往餐盤里取菜。而且在餐盤回收處，發現大家用餐基本上做到“光盤”，餐廚剩余很少。 唐冬梅介紹，這套智能系統按克計費，讓員工自覺做到了吃多少取多少，不僅節約了金錢，也節約了糧食，最大限度避免浪費。“大家會根據自己的用餐量取餐，基本可以保證每一次都‘光盤’。我們通過大數據、互聯網的傳感技術，可以精準統計每天菜品的消耗量，從而了解就餐人員的喜好，便于動態調整第二天的菜肴。”唐冬梅說，了解大家的喜好，可以從源頭減少浪費，適當增加大家喜歡吃的菜品，減少一些不喜歡的菜品。
  “天柱智慧食堂”售賣系統通過與“天柱一卡通”系統綁定，引入先進的人臉識別以及掃描二維碼多種支付技術，實現餐盤自動計價結算功能。職工在取餐后直接將餐盤放置結算機上，系統自動進行計價，無需人工干預操作，同時較之前傳統結算模式，也能有效避免人工結算可能出現的錯誤和延遲。 相比傳統的用餐模式，“天柱智慧食堂”售賣系統的應用大大節約了工時和人力成本。傳統模式下，餐廳需要大量服務員進行點單、結算等一系列操作，而智慧售餐實現了自動化管理，可大大降低餐廳的人力成本，提高人事效率。 小食堂里裝著大民生，更承載著大發展。自助售餐系統的成功上線，正是響應集團公司“聚力改善，樹行業標桿；精益賦能，創一流企業”的最好寫照，更加彰顯了精益改善的本質在于集團公司對職工的關心、關懷，努力改善職工生產生活條件，從細節處為廣大職工著想！ 未來，總經辦將按照集團公司要求逐步向園區內其他餐廳推廣智慧售餐系統，進一步提升干部員工就餐滿意度和餐廳工作效率。
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